RAPPORT DU MERCREDI 26 JUILLET 2017 DES FROMAGES NON-PASTEURISEE EN DANGER AUX ETATS-UNIS SAUVONS-LE FROMAGE AUX ETATS-UNIS

D'Aprés un article de direct-matin le fromage est en danger aux états-unis voilà:La mise en vente de spécialtés non-pasteurisée pourrait devenir encore plus limitée. La commercialisation de fromage non-pasteurisée aux états-unis déjà limitée pourrait évoluer et pas forçément aux bénéfices du brie et autres délicats fromages au lait cru . La FDA food administion, l'agence américaine qui réglemente ce marché à lançé cet étè une consultation à la suite d'une étude réalisée aux canada. Cette derniére pointe des questions de sécurités sur le fromage fazbriquées avec du lait non-pasteurisée, méme vieillis, La consultation est ouverte jusqu'au 3 novembre et suscite l'inquiétude es fromagers artisanaux américains.